Groentesoep

Ik ben geen groot kok. Ik kook eigenlijk alleen maar omdat je nu eenmaal zo af en toe eens wat warms moet wilt eten. En als ik iets kook is het heel vaak van de categorie 'snel en makkelijk'. Tja.

Maar vandaag vond ik in de vriezer nog wat runderpoulet. Helemaal vergeten dat die daar in zat. En ik had nog prei liggen die nodig op moest en nog wat worteltjes. Dus van de poulet heb ik, met wat goedkope bouillonblokjes daarbij, een overheerlijke bouillon getrokken. Prei in ringetjes gesneden, de worteltjes in dunne plakjes, nog wat doormidden gesneden snoeptomaatjes erbij. En één in fijne stukjes gehakt chilipepertje.

Hmmmmm, die soep was echt heerlijk! En ook nog eens heel 'slank' met alleen maar goede spullen er in.
Ga ik vast nog eens zo maken.